胡教瘦 - 科学减肥·体重管理·减脂指南

减肥最大的搅局者可能就是社交饭局。客户吃饭、朋友聚餐、家庭聚会，一周两三顿饭局就能让之前五天的努力前功尽弃。今天教你饭局上的5个热控技巧，让你社交不尴尬减脂不破防。

技巧一：赴宴前吃一个应急三明治。很多人去饭局前故意饿着觉得反正要吃大餐不如留肚子，结果一上桌饿疯了连凉菜都吃出大餐的感觉，餐巾还没铺好已经干掉了三碟花生米。正确做法是赴宴前30分钟吃一小份高蛋白加纤维的组合：一个水煮蛋加一根小黄瓜，或者一碗无糖酸奶加一小把核桃。到了饭局你已经半饱，面对满桌菜你可以从容挑选而不是饥不择食。

技巧二：用冷菜和清汤开局。饭局上的进食顺序决定你最后的摄入量。先喝一碗清汤暖胃占空间，然后吃凉拌蔬菜、清蒸菜、白肉类，这时你的胃已经填了差不多一半。等你开始碰热菜的时候你已经没有那么大的胃容量留给红烧肉和油炸物了。顺序的力量比意志力强得多。

技巧三：主动点一道自己能吃的菜。如果你有机会参与点菜，就给自己安排一道清淡的菜。比如其他人都点大鱼大肉，你加一个白灼菜心或清蒸鱼的时候理直气壮地说我最近上火吃点清淡的。没有人会觉得你奇怪因为大家也正好需要一道爽口菜。你不仅保护了自己的热量预算还成了桌上最体贴的那个人。

技巧四：用聊天代替进食。饭局的核心是社交不是吃。研究发现人们在社交场合进食量比独处时高40%以上，因为注意力在谈话时吃东西成了自动行为。有意识地把筷子放下来参与聊天，吞咽完再拿起筷子。别人在吃的时候你讲一个好笑的故事，你发现十分钟过去了你一口没吃但没人注意到。

技巧五：用优雅的方式拒绝劝酒和高糖饮料。你可以要一杯加冰的气泡水配柠檬片放在酒杯旁边，看起来像酒但零热量。如果有人劝你喝酒你可以大方地说今天开车来的或者最近医生让我戒酒两周，别人一般不会再劝。远离果汁和碳酸饮料，要白开水或淡茶就好。

记住：减肥不是要你退出社交生活，而是让你在社交里多一套聪明的操作。一次饭局选对策略，第二天称重你不会后悔昨天去了那个局。