胡教瘦 - 科学减肥·体重管理·减脂指南

先解释一句，低GI就是升糖慢，吃了血糖不坐过山车，自然不容易饿、不容易囤脂肪。下面这几种是我冰箱里的常驻选手。

## 燕麦，但要选对的
别买那种甜味的即食麦片，糖多得很。买原味燕麦片，早上煮一碗，配牛奶和一点坚果，扛饿一上午。我之前图方便买过几款「水果麦片」，一看配料表，糖排第三，直接劝退。

## 豆类和豆腐
黄豆、鹰嘴豆、豆腐，蛋白质和膳食纤维都足，GI又低。我减脂期经常拿豆腐当主食的一部分，配点青菜和鸡胸肉，一顿下来很满足。有一说一，豆腐这东西又便宜又顶饱，简直是减脂神器。

## 深绿色蔬菜
西兰花、菠菜、生菜，这些随便吃，热量低、体积大，撑肚子还补纤维。

低GI不是万能钥匙，吃多了照样胖，量还是得控制。但把这几种替换掉一部分精米白面，效果确实稳。

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