胡教瘦 - 科学减肥·体重管理·减脂指南

控糖这个词这两年火得不行，但说实话，大部分人连"糖"指什么都搞混了。我跟你们讲，减肥里说的控糖，控的不是糖果、奶茶里那点看得见的糖，是那些吃着不甜、升糖却飞快的东西——白米饭、白面包、面条、含糖饮料、各种精加工零食。这些才是让你胖的真凶。有个姐妹跟我吐槽，说自己"戒糖"戒得很彻底，奶茶不喝、糖醋排骨都不碰，结果体重纹丝不动。我一看她的三餐，早餐白粥配馒头，中午一大碗米饭，下午饿了一包苏打饼干。这不叫控糖，这叫自我感动。真正的控糖有几步，我捋一下：一是主食换粗粮，粗细搭配；二是水果别当饭吃，一天一拳头的量就够，榴莲、荔枝、冬枣这种高糖的尤其要少；三是看清配料表，果葡糖浆、麦芽糖浆排前面的，基本可以放下；四是吃饭顺序改一改，先吃菜和肉，最后吃主食，血糖能平稳不少。怎么说呢，控糖不是让你苦哈哈地啥都不吃，是让你把血糖这条线稳住，别让它坐过山车。血糖稳了，人就容易饱、不容易馋、脂肪也好减。这个道理，比任何速成法都值钱。

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